Napravi Sam Logo

Voće i povrće - hrana i lijek

Kategorije

02.10.2007
Voće i povrće ne služi samo kao hrana, već ako se upotrebljava umjereno i na pravilan način, može poslužiti i kao lijek za mnoge bolesti.
Najpovoljnije voće i povrće koje može služiti kao lijek je ono koje ima u sastavu najviše antioksidansa. U tu skupino spadaju slijedeće vrste:
 
- crno grožđe svih vrsta
- crveni i žuti luk (svježi)
- bijeli luk (češnjak) u svježem stanju
-maslinovo ulje hladno prešano
-lagano kuhan kelj, brokula ili cvjetača, (kuhano par minuta)
-salatno povrće (salata, špinat, matovilac)
-sirovo voće svih vrsta
-mrkva tamno narandžaste boje
-bundeva i slatki krumpir
-kiseljen kupus (zelje)
-rajčica svježa
 
Pri odabiru voća i povrća nastojimo odabrati vrste sa što tamnijim nijansama jer te nijanse sadrže najviše antioksidansa.
 U pravilu, svježe i smrznuto voće i povrće sadrži više antioksidansa od konzerviranog, kuhano ili prerađeno.
 
Hrana koja je siromašna antioksidansima utječe na pojavu i razvoj raznih bolesti,:
-povišen krvni tlak
-razvoj upalnih procesa u tijelu
-pogoduju razvoja očne mrene i sljepila
-povećanje kolesterola u krvi
-uništava nervne stanice što uzrokuje razne bolesti nervnog sustava (parkinsonova bolest)
- dovodi do genetskih anomalija
- oštećenje stanica spermija te kao posljedicu stvara neplodnost
 
Najvažnije za ljudsko zdravlje je život i rad, te izbor hrane koja sadrži korisne materije, koja se pravilno priprema. Nisu prazne priče, postoji bezbroj pisanih materijalnih dokaza da je pravilna prehrana bolji lijek nego svi ostali medikamenti koji postoje na tržištu.